단백질 바에 대한 욕구는 씹을 것이 많다.

단백질 바에 대한 욕구란 무엇인가?

단백질 바에 대한 욕구

스낵바에서 쉐이크, 베이글, 커피 그리고 심지어 병에 든 생수에 이르기까지, 식품 제조업체들은 계속해서 증가하는
제품 목록에 단백질을 추가하고 있다.

이 단백질 보충제 산업은 현재 수십억의 가치가 있지만, 그것이 과대 광고에 부응하고 있는가? 그리고 우리의 식단에 있는 이
모든 여분의 단백질은 건강에 어떤 영향을 미칠까요?

자칭 피트니스 광인 니콜라 그레이엄은 고단백 식단에 전념하고 있다. 런던에서 온 38세의 클린턴은 단백질 보충제를
섭취하고 식욕을 줄이면 운동 후 회복이 빨라진다고 말했다.

“올해 저는 런던 마라톤을 뛰고 아일랜드 해안을 자전거로 달릴 것입니다. 하루에 120g의 단백질을 섭취하는 것은
단백질 보충제를 통해서만 현실적으로 달성될 수 있습니다.”

Graham 씨는 그곳에서 “현실적으로”라는 단어를 사용하지만, 실제로 그녀는 120g의 단백질을 얻기 위해서는 17개의
큰 닭의 달걀, 즉 살코기 다진 500g을 섭취해야 하기 때문에 그녀에게 입맛에 맞거나 편리하다고 제안하고 있는 것일지도 모른다.

단백질

그리고 그녀는 그녀의 식단을 바꾸는 것이 어려움 없이 진행되어 왔으며, 그 과정에서 몇몇 “심각한 배탈”을 경험했다고 덧붙인다.
“이제, 저는 좋은 품질의 재료들을 찾습니다,”라고 그녀는 말한다. “시중에 설탕과 필러가 첨가되어 있는 쓰레기들이 너무 많아서 좋은 보충제들은 나쁜 평판을 내립니다.”

Graham씨는 그녀의 식단에서 단백질을 증가시키는데 있어서 혼자와는 거리가 멀다. 한 보고서에 따르면, 단백질 바의 세계 시장만 2019년의 47억 달러에서 2027년까지 70억 달러(52억 파운드)로 증가할 것으로 예상된다.
하지만, 끝없는 운동을 하지 않는 우리 대부분은 실제로 닭고기, 생선 또는 계란과 같은 음식으로부터 이미 섭취한 규칙적인 식사보다 더 많은 단백질을 필요로 하는가?

영국영양재단은 그렇게 생각하지 않는다. 그것은 영국에서 하루 평균 단백질 섭취량이 모든 연령대에 권장되는 수준 이상이라고 말한다.

한편, 미국에서는 평균 단백질 섭취량이 권장량의 두 배인 것으로 보고되고 있다.

BNF의 영양학자인 Bridget Benelam은 단백질이 필수적이지만 균형 잡힌 식단의 일부가 되어야 한다고 말한다. 그리고 그녀는 만약 어떤 사람들이 그것을 너무 많이 먹으면 건강에 위험이 있을 수 있다고 경고한다.

“프로테인은 우리의 뇌와 심장과 같은 기관, 면역체계의 항체, 우리의 혈액에서 산소를 운반하는 헤모글로빈, 그리고 우리의 근육과 뼈를 건강하게 유지하는 데 매우 중요합니다,”라고 그녀는 말합니다.